Manfaat Es Krim untuk Kesehatan: 6 Fakta Vitamin dan Cara Membuatnya (Lengkap)

Manfaat es krim untuk kesehatan berasal dari sejumlah nutrisi yang ada dalam bahan pembuatnya, terutama susu dan krim. Siapa, sih, yang tidak suka es krim? Tidak hanya manis, es krim memiliki tekstur yang lembut dan sensasi dingin yang menyegarkan.

Lantas, apa khasiat dari bahan-bahan yang terkandung dalam ice cream? Yuk, simak!

Apa Itu Es Krim?

Ilustrasi manfaat makan es krim (menaikan mood). (Sumber: benzoix/Freepik)

Sebelum memahami manfaat es krim, ada sebagian orang yang belum tahu pengertian dari kudapan ini.

Es krim adalah makanan beku dari campuran susu, krim, gula, dan perisa, yang diaduk sambil didinginkan hingga lembut dan mengembang. Bahan dan cara membuatnya dapat memengaruhi rasa, tekstur, serta kandungan gizi es krim.

Nah, ice cream yang menggunakan susu, buah, atau bahan tambahan tertentu dapat memiliki komposisi nutrisi yang berbeda.

Kandungan Vitamin dan Mineral pada Es Krim

Karena berbahan dasar susu dan krim, camilan ini mengandung beberapa nutrisi penting. Jumlahnya berbeda-beda tergantung resep dan merek.

• Kalsium: penting untuk kekuatan tulang dan gigi.
• Fosfor: bekerja bersama kalsium menjaga kesehatan tulang.
• Vitamin A: mendukung kesehatan mata, kulit, dan daya tahan tubuh.
• Vitamin B2 (riboflavin): membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi.
• Vitamin B12: berperan dalam kesehatan saraf dan pembentukan sel darah merah.
• Protein: membantu pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
• Vitamin D: terkandung dalam jumlah kecil, terutama bila susunya difortifikasi.

Bila ditambah buah segar, kacang, atau cokelat, es krim buatan sendiri juga mendapat tambahan serat, vitamin C, dan antioksidan.

Baca Juga: 13 Alasan Mengapa Es Krim Adalah Makanan Musim Panas Paling Penting

Manfaat Es Krim untuk Kesehatan

Inilah berbagai manfaat kesehatan mengonsumsi es krim (dengan catatan, tidak berlebihan).

1. Sumber Kalsium dan Fosfor

Manfaat es krim pertama yang berbahan dasar susu adalah membantu memenuhi kebutuhan kalsium dan fosfor. Kedua mineral ini berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi.

Kita sangat membutuhkan kalsium supaya tulang dapat dibentuk. Sementara itu, zat fosfot bersama dengan kalsium bertugas memelihara struktur tulang. Ini sangat bagus bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan dan tentu saja orang dewasa.

Namun ada yang perlu diperhatikan. Kandungan kalsium dan fosfor pada es krim berbeda-beda. Karena itulah, es krim sebaiknya dinikmati sebagai camilan tambahan, bukan sumber utama kedua mineral tersebut.

2. Sumber Energi Cepat

Manfaat makan es krim berikutnya adalah tubuh manusia mendapatkan energi tambahan. Terpadat zat-zat yang menyumbang kalori guna menunjang aktivitas sehari-hari, antara lain karbohidrat, gula, serta lemak.

Es krim bisa dinikmati sebagai camilan setelah beraktivitas atau sebagai hidangan penutup. Memakan es krim secara berlebihan dapat meningkatkan asupan kalori harian tanpa disadari.

Maka dari itu, nikmati es krim secukupnya dan imbangi dengan makanan bergizi lainnya agar kebutuhan energi tetap terpenuhi secara seimbang.

3. Menyumbang Protein dan Vitamin

Es krim yang terbuat dari susu dapat memberikan asupan protein serta beberapa vitamin A, B2, B12, dan lainnya. Protein dapat membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan vitamin A mendukung kesehatan mata dan fungsi kekebalan tubuh.

Vitamin B2 membantu proses metabolisme energi, sementara vitamin B12 berperan dalam menjaga fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah. Kandungan nutrisi tersebut menjadikan es krim sebagai salah satu makanan yang dapat menyumbang zat gizi bagi tubuh.

Walau demikian, jumlahnya bergantung pada komposisi produk, sehingga es krim tetap tidak dapat menggantikan makanan utama yang bergizi seimbang.

4. Suasana Hati Meningkat

Rasa manis, tekstur lembut, dan sensasi dinginnya dapat memberikan rasa nyaman ketika bersantai. Bagi sebagian orang, es krim juga memiliki kenangan menyenangkan saat dinikmati bersama keluarga atau teman.

Pengalaman tersebut dapat membuat waktu istirahat terasa lebih menyenangkan setelah menjalani aktivitas yang melelahkan.

Hal yang perlu diingat, efeknya berbeda pada setiap orang dan tidak berarti es krim dapat mengatasi stres atau gangguan suasana hati. Sebaiknya, nikmati es krim sebagai bagian dari kegiatan bersantai dan tetap memerhatikan batasan.

5. Menenangkan Tenggorokan

Tenggorokan yang sejuk dapat memberikan rasa ringan pada hati dan diri, bukan? Nah inilah, manfaat es krim lainnya yang juga tidak boleh ketinggalan.

Bagi sebagian orang, sensasi tersebut terasa nyaman pada saat tenggorokan sedang mengalami iritasi ringan atau terasa sakit saat menelan.

Es krim juga relatif mudah dikonsumsi karena teksturnya tidak keras. Meski demikian, respons setiap orang terhadap makanan dingin dapat berbeda. Pada sebagian orang, makanan dingin justru dapat menimbulkan rasa kurang nyaman.

6. Bisa Dibuat Lebih Sehat

Salah satu kelebihan membuat es krim sendiri adalah keleluasaan dalam memilih bahan dan mengatur komposisinya. Jumlah gula tambahan dapat dikurangi sesuai kebutuhan, sedangkan buah segar bisa ditambahkan untuk memberikan rasa alami, vitamin, dan serat.

Susu rendah lemak atau yogurt juga dapat digunakan sebagai alternatif bahan, bergantung pada resep dan tekstur yang diinginkan. Cara ini membantu menyesuaikan es krim dengan preferensi dan kebutuhan konsumsi keluarga.

Namun, es krim buatan sendiri tidak otomatis lebih sehat karena kandungan kalori, gula, dan lemaknya tetap bergantung pada bahan yang digunakan.

Baca Juga: Pentingnya Menentukan Mesin Es Krim untuk Usaha, Jangan Salah Pilih!

Apakah Makan Es Krim Berbahaya jika Kebanyakan?

Es krim pada umumnya mengandung gula dan lemak jenuh yang cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dapat menambah risiko kenaikan berat badan, gula darah tinggi, dan masalah kolesterol.

Kalori es krim juga bergantung pada jenis, porsi, dan topping, jadi cermati label gizinya. Kita ambil contoh satu sekop es krim vanila (50 gram). Menurut Alodokter, per sekop es krim tersebut memiliki 80–120.

Nah, untuk orang-orang dengan intoleransi laktosa, alergi susu, atau diabetes sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi, ya.

Cara Membuat Es Krim dengan Mesin

Mesin es krim adalah salah satu mesin usaha makanan dan minuman yang mempercepat pembuatan camilan kekinian tersebut. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah melalui langkah-langkah berikut.

1. Siapkan bahan: susu, krim, gula, dan perisa pilihan seperti vanila, cokelat, atau buah segar.
2. Campur dan dinginkan adonan: aduk hingga gula larut, lalu dinginkan di kulkas agar pembekuan lebih cepat dan hasilnya lebih lembut.
3. Tuang ke mesin: masukkan adonan sesuai petunjuk penggunaan.
4. Jalankan mesin: mesin akan mengaduk dan membekukan adonan hingga lembut dan mengembang.
5. Sajikan atau simpan: sajikan langsung sebagai soft serve, atau simpan di freezer beberapa jam untuk tekstur lebih padat.

Keunggulan Membuat Es Krim Sendiri dengan Mesin

• Bahan lebih terkontrol: Anda tahu persis isi adonannya.
• Gula bisa diatur: cocok bagi yang ingin mengurangi asupan gula.
• Rasa bebas dikreasikan: dari vanila, cokelat, matcha, hingga rasa buah lokal.
• Peluang usaha: bisa dijual untuk kafe, katering, acara, maupun usaha rumahan.
• Praktis dan cepat: pengadukan dan pembekuan dilakukan otomatis oleh mesin.

Baca juga: Nikmatnya Es Krim Sandwich, Begini Sejarah dan Cara Membuatnya

Tips Perawatan Mesin Ice Cream Maker

1. Bersihkan setelah dipakai cuci bagian yang bersentuhan dengan adonan memakai air bersih dan sabun food grade, lalu bilas.
2. Keringkan dengan baik pastikan semua komponen kering sebelum disimpan agar tidak berkarat atau berbau.
3. Gunakan sesuai kapasitas jangan mengisi adonan melebihi batas agar motor tidak bekerja terlalu berat.
4. Periksa mesin berkala cek kabel, motor, dan bagian pengaduk.
5. Simpan di tempat kering dan bersih.

Ingin Punya Mesin Ice Cream Maker?

Nah, itu tadi enam manfaat es krim untuk kesehatan yang bisa Anda dapatkan! Sekarang, apakah Anda ingin membuat es krim sendiri dengan hasil lembut, higienis, dan bebas kreasi rasa? Dengan membuat sendiri, Anda bebas mengatur bahan, rasa, dan kadar gula, baik untuk konsumsi keluarga maupun usaha.

Hubungi Madanitec melalui 081215778768, kami menyediakan mesin pembuat es krim dan berbagai kebutuhan usaha Anda. Untuk informasi harga, ketersediaan, dan pemesanan hubungi kami.

Penulis: Lisa (Magang) – Universitas Negeri Yogyakarta

Hubungi untuk informasi dan pemesanan produk via Whatsapp. Dapatkan penawaran terbaik dari kami saat ini juga!.

Tags: mesin es krim, wirausaha