Olahan Kelapa Parut yang Cocok untuk Jualan, Siap-Siap Laris!

Kelapa parut adalah daging kelapa yang dijadikan serbuk halus menggunakan mesin parut kelapa. Walau tampak biasa, kelapa parut sering dijadikan makanan yang kemudian dijual.

Fakta ini menandakan bahwa olahan kelapa parut sangat variatif dan terus bernilai di mata masyarakat. Jika Anda adalah orang yang ingin membuka usaha dengan memanfaatkan cocos nucifera, artikel ini patut disimak!

Lantas, olahan kelapa parut apa saja yang bisa dibuat? Tanpa banyak basa-basi lagi, simak pembahasan di bawah ini.

Olahan Kelapa Parut untuk Ide Jualan

Kelapa parut, santan, dan rempah lainnya untuk pembuatan makanan. (Sumber: stockking/Freepik)

Kelapa parut sering dijadikan bahan utama atau tambahan untuk makanan berupa kue-kue dan lauk-pauk yang lezat. Adapun aneka makanan yang dapat dibuat dari daging kelapa yang diparut adalah sebagai berikut.

1. Kue Putu Bambu

Kebanyakan orang mengenal kue putu, tetapi hanya sebagian saja yang mengetahui istilah kue putu bambu, padahal keduanya sama secara makna.

Olahan kelapa parut yang berasal dari Cina dan identik dengan makanan khas Jawa ini menggunakan tepung beras sebagai bahannya.

Para pedagang kue putu bambu di Indonesia sendiri ada yang membuatnya tanpa warna (putih polos). Ada juga yang memberikan warna hijau pandan.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung beras
• 20 gram tepung ketan
• 100 ml sari pandan
• Sejumput garam
• 150 gram gula merah yang diserut halus
• 100 gram kelapa parut
• ¼ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat

• Langkah pertama, panaskan panci kukusan campur duo tepung kukus hingga tepung panas.
• Setelah itu, angkat lalu sisihkan. Jangan lupa kukus kelapa bersama daun pandan. Setelah matang, angkat kelapa dan daun pandan.
• Ketiga, campurkan tepung dan pandan yang dicairkan, kemudian aduk rata hingga tepung menjadi seperti pasir.
• Pasir yang sudah menggulir pun disaring hingga halus. Biar gampang, Anda bisa memakai mesin penyaring tepung dengan sistem getar. Nantinya, bagian kasar dan halus terpisah sempurna.
• Setelah selesai, masukan 1 sendok makan adonan ke dalam daun yang digulung kemudian beri 1 sendok teh irisan gula merah. Tutup dengan adonan tepung.
• Supaya matang merata, kukus dengan bambu. Kue putu bambu pun siap disajikan bersama parutan kelapa di atasnya.

Baca Juga: Tingkatkan Produktivitas Pengolahan Kelapa dengan Mesin dari Madanitec

2. Gemblong

Gemblong adalah olahan kelapa parut (jajanan tradisional) khas Jawa, Betawi, dan Sunda. Makanan ini terkenal manis legit dengan tekstur yang garing di luar, empuk di dalam. Teksturnya yang empuk itu dari ketan putih.

Ketan putih yang dipakai terbuat dari kelapa parut. Makanya tidak heran, gemblong punya tekstur yang chewy. Jika ingin mendapatkan tekstur tersebut, buatlah dengan cara yang benar.

Bahan-bahan

• Ketan putih sebanyak 10 sendok makan
• ⅓ sendok teh garam
• ⅓ butir kelapa parut yang setengah tua
• 65 ml santan
• 110 ml air
• 1 keping kecil gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 5 sendok makan air biasa

Cara membuat

• Campurkan bahan-bahan kering yang sudah Anda siapkan tadi. Lantas, aduk sampai rata.
• Langkah kedua, tuang santan serta air, jangan langsung semua. Sedikit demi sedikit saja sambil diuleni hingga adonan terpulung.
• Jika sudah, mulai membuat bentuk pada adonan yang Anda ambil sedikit demi sedikit. Jangan besar-besar karena adonan mengembang sewaktu digoreng.
• Kemudian goreng dengan api yang tidak terlalu besar hingga kecokelatan.
• Untuk lapisan luar, rebus air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih, berbuih, dan mengental.
• Masukkan getas ke dalam larutan gula, aduk terus sampai gula menyusut dan melapisi getas dengan sempurna. Sajikan selagi hangat.

3. Opor Tahu dan Telur

Buat Anda yang ingin membuka rumah makan, membuat opor tahu ditambah telur sepertinya bisa menjadi pilihan. Lauk yang berkuah santan ini sangat disukai sehingga masih relevan apabila dijajakan.

Tahu yang kenyal dan telur yang menggigit berpadu dengan kuah santan yang kental. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

• Tahu kuning sebanyak 8 buah
• Telur ayam rebus 6 butir
• Daun salam 2 lembar
• Serai yang telah dimemarkan 1 batang
• Lengkuas yang diiris tipis 2 potong
• Gula pasir 1½ sendok makan
• Santan ¾ saset
• Air 600–800 ml
• Kemiri 4 butir
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 4 siung
• Jahe ½–1 ruas
• Kunyit bubuk ¾ sendok teh
• Ketumbar bubuk ¾ sendok teh
• Lada bubuk ¼ sendok teh
• Kaldu bubuk ayam ¾ saset
• Garam ¾ sendok teh

Cara membuat

• Ambil tahu kemudian potong menjadi dua bagian. Setelahnya, goreng hingga berwarna keemasan.
• Kupas telur yang sudah direbus, pinggirkan bersama tahu goreng.
• Haluskan seluruh bumbu hingga benar-benar lembut.
• Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas. Jika sudah muncul aroma harum, matikan api.
• Tuangkan air secukupnya lalu masak hingga kuah mendidih.
• Tambahkan gula pasir dan aduk hingga tercampur rata.
• Step selanjutnya, taruh tahu goreng dan telur rebus ke dalam kuah.
• Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.
• Tuangkan santan. Aduk kuah secara perlahan supaya santan tidak pecah.
• Masak kembali hingga kuah mendidih. Bila sudah matang, sajikan.

Baca Juga: Bisnis Olahan Kelapa Menguntungkan, Ini Rahasianya!

Pengadaan Mesin Pemarut Kelapa di Madanitec

Ingin mengadakan pengadaan mesin pemarut kelapa? Madanitec siap membantu. Konsultasikan kepada kami, gratis. Anda bisa bertanya tentang mesin-mesin yang dibutuhkan.

Tidak perlu khawatir, kami merancang mesin dengan material pilihan. Hasil parutannya pun halus, membuat proses kerja menjadi efisien sehingga produktivitas usaha Anda terdukung penuh.

Tersedia berbagai pilihan mesin pemarut kelapa, mulai dari ukuran mini hingga standar. Tidak hanya itu, kami juga menyediakan mesin pengolahan kelapa lainnya.

Mari, maksimalkan bermacam olahan kelapa parut bersama Madanitec! Hubungi kami melalui WhatsApp pada nomor 081215778768.

Hubungi untuk informasi dan pemesanan produk via Whatsapp. Dapatkan penawaran terbaik dari kami saat ini juga!.

Tags: mesin kelapa, parut kelapa, umkm indonesia