Keripik kentang yang renyah dan bisa disimpan lama tentu jadi incaran banyak orang. Baik untuk camilan maupun dijual, kualitas tekstur dan keawetannya sangat menentukan kepuasan konsumen.

Anda menginginkan yang seperti itu juga bukan? Ada cara membuat keripik kentang agar kriuk dan awet. Bagaimana tipsnya? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Cara Membuat Keripik Kentang yang Renyah

Keripik kentang dengan berbagai pilihan bumbu. (Sumber: Freepik)

Inilah cara membuat keripik kentang yang beneran renyah di rumah. Sebelum pembuatan, Anda perlu siapkan bahan-bahannya dahulu. Berikut bahan-bahan dan caranya.

Bahan-bahan:

• Kentang (jumlah sesuai kebutuhan)
• Air es
• Minyak goreng (kurang lebih 2 liter)
• Cuka makan (1 sendok makan per 1 liter air)
• Garam halus

Proses membuatnya:

• Kupas kentang yang sudah dibersihkan dengan air kemudian potong tipis supaya hasilnya konsisten.
• Langkah berikutnya, irisan kentang tadi pun dimasukkan ke campuran air es dan cuka (masukkan cukanya 1 sendok makan saja untuk 1 liter air). Diamkan kurang lebih 10 menit.
• Jika sudah 10 menit, tiriskan dan keringkan kentang sampai tidak ada sisa air yang menempel. Setelah itu, goreng kentang secara bertahap pada api dengan suhu 175°C selama 2 hingga 3 menit.
• Selama Anda menggorengnya, aduk perlahan supaya kematangan kentang merata.
• Jika warnanya sudah keemasan, angkat dan tiriskan.
• Beri taburan garam atau bumbu pilihan selagi keripik masih hangat agar menempel sempurna.

Baca Juga: Penggorengan Kentang Spiral

Cara Membuat Keripik Kentang Pedas, Manis, Gurih

Mau keripik kentang versi lain? Ini ada langkah-langkah membuat keripik kentang pedas yang renyah. Ada sensasi gurih, manis, dan pedasnya.

Bahan-bahan:

• Kentang sebanyak 1 kg (sudah dalam keadaan teriris)
• Minyak goreng secukupnya saja
• Cabai merah sebanyak 6 buah
• 8 buah cabai rawit
• Siung bawah putih sebanyak 5 butir
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Kaldu bubuk rasa ayam 2 sendok makan
• Gula butir/pasir sebanyak 5 sendok makan
• 5 lembar daun jeruk, goreng hingga kering, lalu remukkan

Cara Membuat

Goreng irisan kentang dalam minyak panas hingga matang dan kering. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih bersama cabai merah dan cabai rawit. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang, lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, serta gula pasir.

Masak hingga gula larut dan mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong. Koreksi rasa, tambahkan bumbu bila diperlukan.

Kalau rasa sudah sesuai, matikan api. Masukkan kentang goreng ke dalam campuran bumbu.

Aduk hingga seluruh permukaan kentang terbalut rata. SUpaya makin cantik dan harum, taburi daun jeruk yang sudah diremukkan, lalu sajikan.

Pengadaan Mesin yang Mendukung Pembuatan Kentang

Anda ingin melakukan pengadaan mesin untuk membantu mendorong usaha keripik kentang? Madanitec adalah produsen segala mesin tepat guna yang selalu memberikan solusi kepada para mitra.

Jika Anda ingin mengadakan pengadaan, kami memiliki mesin pemotong tela serta mesin spinner peniris minyak. Kedua mesin ini sangat ideal dalam proses pengolahan kentang.

Mesin pemotong membantu menghasilkan irisan kentang berbentuk bulat yang rapi dengan ketebalan yang bisa diatur sesuai kebutuhan.

Ketebalan yang seragam membuat tingkat kematangan lebih merata saat digoreng sehingga hasil keripik lebih konsisten, tidak ada yang terlalu gosong atau masih lembek.

Proses potong menjadi jauh lebih cepat dibandingkan pakai cara manual. Setelah proses penggorengan, tiriskan minyak yang menempel di keripik menggunakan mesin spinner penghilang minyak.

Dengan minyak yang lebih sedikit, keripik menjadi lebih kering, terasa lebih renyah, dan daya simpannya pun lebih lama.

Selain itu, tampilan produk juga lebih bersih dan tidak berminyak berlebihan, sehingga lebih menarik di mata konsumen.

Kombinasi proses yang tepat dan dukungan mesin yang sesuai akan membantu Anda menghasilkan keripik kentang yang kriuk, tahan lama, dan siap bersaing di pasaran.

Itulah informasi mengenai cara membuat keripik kentang. Jika ingin berkonsultasi dahulu mengenai kebutuhan mesin Anda saat ini, silakan hubungi kami melalui WhatsApp (081215778768).

Hubungi untuk informasi dan pemesanan produk via Whatsapp. Dapatkan penawaran terbaik dari kami saat ini juga!.

Tags: perajang kripik, Tren FnB, umkm