5 Minuman Khas Indonesia yang Mengandung Santan, Enak dan Segar

Indonesia dengan segala keanekaragaman kulinernya tidak hanya menghasilkan makanan, tetapi juga minuman segar. Terdapat banyak minuman khas Indonesia yang beberapa di antaranya terbuat dari santan.

Tekstur kental dan rasa gurih membuat santan cocok dipadukan dengan berbagai minuman, mulai dari tradisional hingga kekinian.

Lantas, apa saja minuman khas dengan campuran santan yang berasal dari Indonesia? Yuk, simak artikel ini hingga selesai!

Aneka Minuman Khas Indonesia Berbahan Santan

(Sumber: mufidpwt/Pixabay)

Minuman Indonesia kaya akan tampilan dan rasa yang unik dengan memakai santan sebagai bahan utama atau pelengkap. Kalau Anda ingin membuat santan sendiri, gunakan mesin peras santan ekstrusi.

Mesin ini mampu menghasilkan santan cair atau kental, tergantung bagaimana Anda mengaturnya. Kalau sudah tahu pentingnya santan, yuk, kita lihat lima minuman Indonesia yang menggunakan bahan tersebut.

1. Es Dawet

Es dawet adalah minuman yang berasal dari Jawa. Sajian segar yang berbahan dasar tepung beras plus santan ini punya cita rasa yang khas, yaitu manis dan gurih.

Rasa manis pada dawet berasal dari sirup gula merah, sedangkan sensasi gurih dan kental ada pada santannya.

Minuman ini masih eksis sampai sekarang dan justru berkembang dalam berbagai varian. Ada dawet ayu, dawet jabung, dan dawet ireng.

Masing-masing memiliki ciri khas. Dawet ayu punya rasa kuat dengan ukuran dawet yang terbilang kecil, sudah begitu memiliki aroma harum yang berasal dari pandan.

Kedua, ada dawet jabung, minuman segar khas kota Ponorogo yang biasanya diisi gempol. Gempol adalah adonan kenyal berbentuk bola yang terbuat dari tepung beras.

Terakhir, ada dawet ireng yang punya keunikan berupa warna minumannya. Warna hitam pada jajanan penyegar tenggorokan ini berasal dari abu merang.

2. Es Cendol Durian

Es cendol, minuman khas Indonesia yang asalnya dari tanah Sunda ini termasuk sajian turun-temurun. Namun, seiring perubahan zaman, es cendol menjelma menjadi jajanan yang modern.

Kita sebut saja minuman ini dengan nama es cendol durian. Memang begitu namanya. Daging durian ditambahkan sebagai penambah kesegaran.

Es cendol durian kerap tersaji dengan es batu atau es serut. Buah ini memberi rasa yang lebih mewah, menjadikannya favorit bagi para pecinta buah ini.

Baca Juga: 101 Kombinasi Santan, Rempah, dan Daging Kurban

3. Es Pisang Ijo

Minuman pisang ijo sangat mudah ditemukan, terutama masa dahulu. Walau sekarang terbilang langka di beberapa kota, es ini masih sangat layak dikonsumsi.

Kota Makassar menjadi wilayah yang mempopulerkan es pisang ijo. Karena memang, minuman tersebut berasal dari kota itu.

Para pembuatnya kerap menggunakan pisang raja atau ambon sebagai bahan utama pembuatan.

Anda sering melihat lapisan luar berwarna hijau dari minuman ini kan? Cara buatnya, balut pisang dengan adonan tepung beras yang bercampur santan serta pandan.

Nantinya, lapisan kulit pisang berwarna hijau dan punya aroma yang khas. Dulu, kuahnya hanya memakai santan saja.

Namun sekarang, sudah banyak pedagang yang menambahkan kental manis dan maizena pada minuman ini supaya teksturnya lebih lembut.

4. Selendang Mayang

Sekarang, kita membahas selendang mayang, minuman khas Indonesia yang tidak kalah legendarisnya dengan kudapan-kudapan sebelumnya. Sebab, sudah ada sejak abad ke-19.

Es yang berasal dari suku Betawi ini memiliki makna simbolis. Warna-warna adonan kue pada minuman ini menyerupai selendang, sedangkan kata “mayang” merujuk pada rasanya yang kenyal dan manis.

Sajian yang sudah jarang ditemukan ini dibuat dari tepung beras dan hunkwe. Untuk campuran kuahnya menggunakan santan, daun pandan, dan pewarna makanan.

Berkat pelestarian kuliner tradisional, selendang mayang pun bisa kita temukan kembali di warung es Betawi. Jadi, bagi kalian yang penasaran soal rasanya, bisa mampir ke daerah Jakarta.

5. Wedang Bajigur

Wedang bajigur adalah minuman khas Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Beda dari minuman santan di atas yang notabenenya termasuk sajian dingin, bajigur tersaji dalam keadaan hangat.

Minuman ini cocok dikonsumsi pada malam hari pada saat cuaca sedang dingin. Bahan-bahan minuman ini antara lain, santan, gula aren,jahe, dan pandan. Jangan lupa tambahkan sedikit garam.

Keunikan wedang bajigur terletak pada air santannya yang kental dan berpadu sempurna dengan rempah. Tidak heran apabila kuliner ini sudah menjadi bagian dari budaya orang-orang Jawa Barat sejak dulu.

Itu dia lima minuman khas Indonesia berbahan santan, mulai dari tradisional hingga hidangan masa kini yang dapat penulis jelaskan.

Madanitec punya solusi praktis untuk Anda yang ingin membuat berbagai minuman, terlebih yang terbuat dari santan.

Segera konsultasi dengan kami untuk mendapatkan mesin pengolah makanan, seperti pembuat santan dan penghancur es. Hubungi 081215778768 dan dapatkan penawaran menarik untuk setiap pembelian.

Hubungi untuk informasi dan pemesanan produk via Whatsapp. Dapatkan penawaran terbaik dari kami saat ini juga!.

Tags: peras santan, santan, umkm