Sambut Nataru dengan 5 Makanan Tradisional yang Menyehatkan

Natal dan Tahun Baru menjadi momen yang ditunggu-tunggu pada 2025 ini. Sehangat apa pun momennya, kurang lengkap jika tidak ada makanan tradisional khas Indonesia yang juga cocok disantap saat perayaan besar tersebut.

Walau tiada data pasti, beberapa sumber menyebut bahwa ada 5.300 kudapan di Indonesia, dan banyak di antaranya merupakan warisan turun-temurun. Anda ingin santapan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat di malam Nataru nanti?

Jangan khawatir, penulis akan memberikan rekomendasi makanan yang bisa dibuat di rumah. Bahkan, berpeluang menjadi ide usaha. Tak hanya itu, akan disertakan juga mesin pendukung yang dapat membantu proses pengolahannya.

Aneka Makanan Tradisional untuk Natal dan Tahun Baru

1. Ikan Kuah Kuning

Ikan kuah kuning adalah makanan khas Indonesia Timur yang kerap dijadikan santapan di hari Natal. Ikan yang digunakan bisa bandeng, patin, tenggiri, atau kakap, sesuaikan saja dengan selera.

Oh, iya, Anda juga perlu tahu bahwa bumbu kuning yang terkandung pada hidangan ini tidak hanya menghasilkan aroma dan rasa yang gurih.

Bumbu kuning sejatinya mengandung antioksidan dan antiinflamasi. Keduanya ada pada kunyit yang dipakai sebagai bahan pembuatan bumbu tersebut.

Selain itu, makanan ini dapat memberikan asupan vitamin dan mineral. Vitamin A-nya bagus untuk kesehatan mata, sedangkan mineral dapat menjaga kesehatan kulit.

Cara membuat ikan kuah kuning

• Cuci dan bersihkan ikan yang sudah Anda siapkan. Setelah itu, beri perasan jeruk nipis agar menetralisir aromanya. Lantas, diamkan selama 15 menit.
• Kedua, goreng bumbu halus dengan sedikit minyak bersamaan daun jeruk, serai, lengkuas, salam, dan cabai.
• Jika sudah harum, tambahkan air. Masak hingga mendidih.
• Masukkan ikan dan gula merah, masak hingga matang.
• Matikan api, sajikan di atas wadah. Tambahkan daun kemangi. Ikan kuah kuning pun siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Keripik Singkong dan Mesin Pendukungnya

2. Ikan Arsik

Ikan Arsik menjadi makanan tradisional kedua yang sering disantap saat Natal. Istilah “arsik” berasal dari bahasa Batak yang berarti “disiram-siram”. Lauk yang berasal dari Sumatera Utara ini adalah bukti kekayaan kuliner kita.

Biasanya, mereka menggunakan ikan mas atau nila sebagai bahan utama pembuatan ikan arsik. Nantinya, ikan dimasak dengan bumbu arsik kaya rempah.

Rasa kuahnya yang asam, segar, dan sedikit pedas cocok disantap bersama nasi hangat. Makanan ini kaya akan omega 3, protein, dan DHA yang baik untuk kesehatan tubuh.

Tidak heran, ikan arsik menjadi menu istimewa pada momen perayaan karena tak hanya bikin kenyang dan perut hangat, tetapi juga menyehatkan.

Cara membuat ikan arsik

• Siapkan ikan mas, bersihkan, taburkan perasan jeruk kemudian diamkan selama 15 menit.
• Setelah dirasa cukup, siram/bilas ikan mas dengan air bersih, setelah itu letakkan dalam wajan.
• Tuang bumbu halus ke dalam wajah. Tambahkan air, garam, kaldu, gula, dan bumbu tambahan lain (sesuai selera). Masak selama 15 menit.
• Masukkan kacang panjang, lengkio, serta cabai utuh. Tutup wajan dan lanjutkan masak hingga kuah berkurang. Angkat, sajikan.

3. Kue Rambutan

Anda tahu buah rambutan? Ternyata ada, loh, kue tradisional yang mirip buah tersebut, sering jadi santapan sewaktu Nataru. Namanya kue rambutan, kue khas Manado, Sulawesi Utara.

Kue rambutan memiliki tekstur yang renyah saat digigit karena kelapa parut atau bihun. Rasanya manis dan gurih. Santapan ini mengandung lemak yang dibutuhkan tubuh dan membantu penyerapan vitamin.

Walau ada kandungan gizi dan enak, sebaiknya hindari memakan makanan tradisional khas Manado ini secara berlebihan. Hal ini untuk menghindari penyakit, seperti diabetes dan kolesterol.

Cara membuat kue rambutan khas Manado

• Pertama-tama, tuangkan mentega, gula halus, butter, dan vanili. Kocok hingga tercampur merata selama 2 menit.
• Masukkan telur, kemudian aduk kembali.
• Setelah itu, masukkan tepung terigu dan uleni adonan. Jangan sampai teksturnya terlalu lembek.
• Putar-putar adonan hingga menjadi bulatan kecil hingga habis.
• Panggang dalam oven sampai matang. Dinginkan selama beberapa saat.
• Untuk topping, lelehkan cokelat, celupkan tiap kue, lalu gulingkan ke meses. Kue rambutan siap disajikan.

4. Tahu Isi

Tahu isi adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer. Gorengan ini mudah ditemukan di berbagai daerah.

Camilan renyah ini berupa tahu goreng berisi tumisan sayuran sehingga renyah di luar dan lembut di dalam. Umumnya, tahu diisi campuran wortel, kol, atau bihun yang sudah ditumis.

Setelah terisi, tahu dilapisi adonan tepung lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Selain enak, tahu isi punya nilai gizi lebih.

Sebab, tahu isi mengandung sayur dan protein nabati. Cocok untuk menemani malam Tahun Baru Anda.

Cara Membuat Tahu Isi

• Siapkan tahu cokelat, lubangi bagian tengahnya dan keluarkan sedikit isinya.
• Tumis campuran sayuran berbumbu hingga layu.
• Masukkan tumisan ke dalam tahu.
• Celupkan tahu ke adonan tepung.
• Goreng hingga kuning keemasan dan sajikan dengan saus sambal.

Berbagai Mesin Pengolah Makanan

Makanan tradisional memang nikmat, baik yang tergolong sajian ringan maupun berat. Selain disantap di momen istimewa, makanan-makanan tersebut nantinya juga bisa dijadikan ide jualan.

Kalau Anda ingin merealisasikan hal tersebut, sebaiknya gunakan beberapa mesin pengolah bahan makanan ini untuk menunjang proses produksi nantinya. Berikut rekomendasi mesin yang bisa Anda gunakan.

1. Mesin Parut Kelapa Listrik

Mesin parut kelapa listrik ini dirancang untuk Anda guna mempercepat proses pemarutan. Tidak hanya kelapa yang bisa dihaluskan, bawang dan umbi-umbian dapat diparut dengan mesin ini.

Parutan ini hemat energi karena hanya memerlukan 125 watt saja. Soal kapasitas, jangan diragukan. Mesin parut ini bisa memarut hingga 4 kg per putaran. Setelah dipakai, mesin ini bisa disimpan dengan rapi dan aman di dapur.

2. Mesin Peras Santan Kecil

Mesin peras santan kecil untuk industri ini dirancang sebagai solusi praktis untuk memeras santan dari kelapa parut. Cukup masukkan kelapa tua ke dalam corong, dan mesin akan menghasilkan santan segar tanpa perlu tenaga perasan manual.

Alat ini membantu menghemat energi kerja, mempercepat proses produksi, dan membuat pengolahan santan jauh lebih efisien untuk usaha makanan tradisional (kue-kue), katering, depot kuliner, hingga UMKM.

Dengan tenaga gas engine 5.5 HP, mesin ini bekerja stabil dan mampu menghasilkan santan perasan berkualitas.

Baca Juga: Ide Bisnis FnB yang Sangat Potensial dan Menjanjikan di 2025

3. Mesin Ice Block Crusher

Mesin ice block crusher ini dipakai untuk es balok. Es balok dimasukkan ke dalam corong kemudian berubah menjadi serpihan kecil yang siap pakai.

Es yang Anda hasilkan sangat efektif untuk menjaga kesegaran ikan sehingga cocok dipakai di pasar ikan, tempat penyimpanan seafood, atau usaha perikanan.

Selain untuk kebutuhan penyimpanan, mesin penghancur es ini juga ideal bagi pelaku usaha kuliner skala menengah hingga besar, serta bisnis minuman kaki lima seperti es campur, es buah, dan minuman dingin lainnya.

Kapasitasnya besar, bisa menghancurkan es balok atau kristal hingga 250 kg per jam, mesin ini fleksibel digunakan, mempercepat proses kerja, dan sangat mendukung efisiensi operasional usaha.

Makanan tradisional tak hanya sekadar cita rasa Nusantara. Namun, menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan dalam setiap momen hangat yang istimewa, termasuk Natal dan Tahun Baru.

Mulai dari hidangan berkuah ikan, camilan gorengan, hingga kue manis khas daerah, semuanya punya cerita dan manfaat tersendiri bagi tubuh maupun hati.

Menariknya, sajian-sajian ini juga dapat membuka peluang usaha baru, apalagi jika didukung dengan mesin pengolahan makanan yang tepat.

Untuk itulah, jangan sembarangan memilih tempat beli. Madanitec merupakan salah satu perusahaan yang konsisten membantu setiap orang dalam memenuhi kebutuhannya di dunia kuliner.

Jika tertarik dengan mesin-mesin kami, khususnya yang membantu mengelola bahan makanan, silakan hubungi 081215778768 (WhatsApp). Dapatkan harga terjangkau serta garansi menarik untuk setiap pembelian produk kami!

Hubungi untuk informasi dan pemesanan produk via Whatsapp. Dapatkan penawaran terbaik dari kami saat ini juga!.

Tags: mesin makanan, umkm, wirausaha